Kaffee-Lehre
In der Sendung "Preiswert, nützlich, gut? Espresso, Cappucino und Co." war ich im Fernsehen beim SWR.
Anleitung für die Zubereitung von Kaffee mit einem Handfilter mit einer Hario V60. 60g Kaffee auf 1 l Wasser. Brühdauer: 2-4 Minuten.
In diesem Beitrag der Kaffeelehre bekommt Ihr meine Praxistipps zum Milch schäumen an die Hand. Sendet mir Euer Ergebnis mit dem #kaffeeheizer
Anleitung und Parameter zur Zubereitung des perfekten Espresso inkl. Tipps zur notwendigen Reinigung der Siebträgermaschine.
In diesem Kaffeelehre-Beitrag erkläre ich Dir, worin sich Kaffee & Espresso unterscheiden. Das verrate ich vorweg: Nicht durch die Pflanze! Mehr im Beitrag...
In diesem Kaffeelehre-Beitrag erkläre ich Dir detailliert, was beim Rösten passiert - und warum es das tut.
In diesem Kaffeelehre-Beitrag beschreibe ich die zwei primären Aufbereitungsverfahren von Kaffee: "washed" und "unwashed".
In diesem Kaffeelehre-Beitrag erkläre ich Euch, wie ihr Eure Mühle für einen Espresso einstellen solltet und wie ihr herausfindet, ob euer Espresso perfekt extrahiert wird...
Hier findest Du eine kurze Zusammenfassung, welchen Mahlgrad du für deine Zubereitungsart benötigst.
