Lieblings-Röstungen
Winder-Röschdung
Die erste Kälte am Fenster, der Tisch warm vom Licht – genau hier gehört die Winderröschdung hin.
Ein Kaffee aus Sul de Minas, Brasilien von der Finca Lagoa (950–1.200 m): von Hand geerntet, sonnengetrocknet, sauber sortiert.
Ruhig im Auftakt, kraftvoll im Profil – mit vertrauten Aromen von Milchschokolade, Nougat und etwas Nuss.
Wenn’s draußen leiser wird, sorgt sie drinnen für das „Noch-ein-Schluck“-Gefühl – Genießt ihr das auch so sehr wie ich?
Tannenbaumröschdung
Die Tannenbaumröschdung vereint Brombeere, Nougat und dunkle Schokolade zu einer ausbalancierten Tasse – dicht süß, mit feiner, eleganter Säure.
Arabica Cauvery aus Indien zeigt hier seine Hochlandklasse: klar, süß und sauber strukturiert, mit sanften Gewürz-/Nougat-Anklängen. Je nach Zubereitung rückt mal die fruchtige Brombeere, mal die schokoladige Tiefe nach vorn.
Bald ist Tannenbaumzeit – und genau so schmeckt’s: warm, rund, gemütlich. Mein Tipp für die kühle Saison: Tannenbaumröschdung auflegen und Heizer-Momente in die Tasse holen.