Kaffee-Lehre

Was passiert beim Rösten von Spezialitätenkaffee?

Kaffeeröstung: Alchemie der Aromen. 1000 Nuancen durch Temperatur & Zeit. Maillard-Reaktion formt Geschmack. First Crack: Schlüsselmoment für Volumen & Aroma. Entdecke die Röstkunst!

Die Aufbereitung der Kaffee-Ernte

Kaffeeaufbereitung einfach erklärt: Trocken vs. Gewaschen. Was macht den Unterschied im Geschmack? Süße & Körper vs. Säure & Komplexität. Entdecke die Welt des Kaffees!